千葉県アジフライ憲章一般社団法人 千葉県アジフライ普及協会は、千葉県の豊かな海が育んだアジ文化を未来へ継承し、地域の誇りとして全国へ発信するため、ここに「千葉県アジフライ憲章」を定めます。
千葉県近海で水揚げされたアジを尊重し、地域水産業の発展に寄与する。
アジ本来の旨味を最大限に活かすため、鮮度管理を徹底する。
提供するアジフライは、ノンフローズン（非冷凍）またはワンフローズン（一度のみ冷凍）を基本理念とする。
開き・衣付け・揚げ技術など、職人の技術と地域食文化を継承する。
衛生管理を徹底し、安全で安心できるアジフライを提供する。
漁業者、飲食店、加工業者、観光事業者、行政が連携し、千葉県の魅力向上に努める。
各店舗・事業者は、独自の個性と工夫により、千葉ならではのアジフライ文化を発展させる。
千葉県アジフライを国内外へ発信し、地域活性化と観光振興に貢献する。
千葉県アジフライの品質と生産背景を尊重し、漁業者・加工業者・飲食事業者が持続的に発展できる適正な価格で提供することに努める。
過度な安売り競争による品質低下を避け、消費者に対して価値を誠実に伝えるものとする。
